【節(jié)氣養(yǎng)生】小寒：深院蕭條作小寒

發(fā)布時間：

2017-01-04 00:00

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《月令七十二候集解》曰：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒時天氣已經(jīng)很冷了，中國大部分地區(qū)小寒和大寒一般都是最冷的時期，小寒一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。

小寒的特點是天漸寒，尚未大冷，但隆冬“三九”基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此又有“小寒勝大寒”之說。中國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，此時陽氣已動，大雁北遷，喜鵲開始筑巢，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫等，為過節(jié)作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，小寒時節(jié)是中藥房最忙的時候，入冬時熬制的膏方吃得差不多了，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。在養(yǎng)生方面，小寒需要注意一下幾點：

防病»嚴防血管病和風濕病

由于今年天氣極度寒冷，心血管疾病的患者與往年相比大幅度增加，因為人在吸入冷空氣后會引起毛細血管收縮，周圍血管阻力隨之增大，血壓逐漸升高，進而特別容易誘發(fā)心腦血管疾病。民間常說“小寒大寒凍作一團”，對于往年，人們只要重視寒邪就行，而今年冬季特別寒冷，面對天氣的顯著變化，人們不僅要重視寒邪，還應該重視濕邪。中醫(yī)講，濕邪一般不單獨出現(xiàn)，它總愛與其他邪氣共同出現(xiàn)，尤其是和寒邪一起，加上今年雨雪天氣偏多，濕邪非常容易滲透進入人體，從而引發(fā)多種疾病，例如風濕以及心血管疾病等，而且濕邪致病的一個特點是遷延難愈，會給身體帶來嚴重危害。所以說，這個冬季我們應該比以往更加重視養(yǎng)生，如堅持養(yǎng)成良好的生活習慣，外出一定要做好保暖措施，冬季活動要慢行，每天早睡晚起，尤其不要忽冷忽熱等，避免心腦血管疾病的發(fā)生。

保暖»出門前和睡前別洗頭

中醫(yī)認為，頭為諸陽之會，這個節(jié)氣外出，頭部特別容易受寒，寒又為百病之源，長期積累寒氣，特別容易導致疾病的發(fā)生。注意頭部保暖不僅是要戴帽子那么簡單，三九天里，出門前、睡前別洗頭等生活細節(jié)也很重要。如果剛洗完頭，頭發(fā)沒干，甚至還在滴水，在沒有任何保護措施的情況下就外出或者睡覺，都對健康不利。頭發(fā)沒干容易受寒，長期積累寒氣，特別容易導致疾病的發(fā)生。

起居»堅持午睡半小時

起居建議堅持早睡晚起的生物鐘，晚上九、十點的時候盡量睡覺，因為冬屬陰，晝短夜長，陽氣不足，人容易生病，而早睡晚起的作息生活有利于陽氣的潛藏和陰精的積蓄，對人體健康十分有益。經(jīng)常晚睡、早起、通宵熬夜等，這些生活小細節(jié)都是導致心血管疾病的重要因素。對于工作壓力大的職場人員，若是由于工作原因不能保證早睡晚起的作息，建議在午飯后借助半小時左右的午休來進行調(diào)理。

飲食»少食辣多吃魚蝦

專家提醒，冬季吃辛辣、油膩、涼性的食物不但不利于人體消化吸收，而且對于三高患者來講還會加重疾病的發(fā)展，嚴重影響身體健康。葷素搭配，營養(yǎng)更為均衡，飲食更為健康，而且蝦、魚等食物屬于溫熱性，可以提高人體的抗寒能力，同時含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，其中蝦的鈣含量更為各種動植物食品之冠；另外，蝦、魚具有益氣健脾、補腎壯陽的功效，因此這個季節(jié)適宜多吃。

養(yǎng)生食譜推薦：

1、苦菊

苦菊是菊花的一種，又名苦菜，其性寒、味苦，能清熱解毒、化淤消腫、消食健胃、涼血止血。苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿、維生素C以及各種類黃酮成分，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺滅作用，對肺炎雙球菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，常食苦菊可防治多種細菌或病毒引起的感染癥?？嗑漳廴~中氨基酸的種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當，食之可提高人體免疫力。

營養(yǎng)吃法：苦菊吃法很多，涼拌、清炒、下火鍋等都是很好的吃法，不過因其寒性，一次不宜吃得過多，通常每天的食用量最多250克即可。苦菊最適宜上火之人食用——如有口臭或愛長青春痘的人，脾氣急躁的人也適用。不過，脾胃虛寒者畏寒喜暖，不適宜吃苦菊，否則會加重脾胃癥狀。

2、糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。因為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。中醫(yī)理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

3、臘八粥

小寒恰逢臘八，飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅寒強身、生津止渴的功效。

再有，我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”